ヨーグルビジン
ヨーグルビジンの作り方
開発者プロフィール
石原一興(いしはらかずおき)先生
東京都生まれ
・東京大学農学部修士課程卒
・(株)ヤクルト本社・中央研究所入社 微生物生態研究室勤務
・(株)アドバンス開発研究所・医科学研究所入社
・アイディマー株式会社設立 代表取締役就任
・アイディマー・ハワイ研究所設立
・現在に至る
▼学会発表
・第10回日本臨床栄養学会(1988年10月 14・15日)
「乳酸菌含有食品の血清脂質に対する 影響」
・日本農芸化学学会(1990年度大会)
「脂肪酸による腸内細菌の胆汁酸脱抱合活性の上昇」
・第21回日本動脈硬化学会総会(1989年6月8日)
「乳酸菌含有食品の血清脂質に対する影響」
・第12回日本過酸化脂質フリーラジカル学会(1988年10月11日)
「腸内細菌等の過酸化脂質減少作用」 他多数
▼共著
・腸内フローラと生体ホメオスタシス、他
腸内活性ヨーグルト種菌「ヨーグルビジン」特許第3407982
ヨーグルビジンは、ヒト由来のビフィズス菌、エンテロコッカス菌他、ヒトの腸内で有益な関わりをもつ複数の腸内細菌をバランス良く組み合わせ、ヒトの生体活性化に役立つように作られている貴重で画期的なヨーグルト種菌です。1缶3g×30包入り(約3か月分) 8300円(税別)

▼独自の特許製法
独自の特許製法により、食物繊維、クロレラ、酵母エキス等の機能性成分をヨーグルト種菌に混合することによって、でき上がったヨーグルトの効果が格段に優れています。特に、乳酸菌は通常、胃酸によって多くが死んでしまい、腸まで届きにくいのですが、酵母を混合することで、酵母の粒子が乳酸菌を包み込むように吸着し、胃酸の影響を受けにくくなっています。そして乳酸菌が腸に到達すると、酵母の成分の作用で、乳酸菌の増殖が促進されます。

▼市販ヨーグルトにはない独自の有用腸内細菌群
学会で整腸効果が発表されたエンテロコッカス属(乳酸)菌、酪酸菌など、ほかの市販ヨーグルトにはない独自の有用腸内細菌群(YM菌)を配合しています。整腸効果はもちろん、免疫力を活性化させアレルギーやアトピーに有効な免疫賦活効果のあるYM菌(有用腸内細菌群)の効果はまず学会で発表さました。 エンテロコッカス属(乳酸)菌は、市販の整腸剤などで使われる、ヒトの小腸で最優勢の菌属であり、整腸作用はもとより脂質代謝や免疫を活発にする効果がありますが、市販ヨーグルトにはほとんど使用されていません。さらに、酪酸菌は、整腸剤や発酵食品"なれずし"をつくる菌で、腸の働きを整え、コレステロールを正常にする脂質代謝機能やビフィズス菌を増加させる働きがあります。酪酸菌を使った市販ヨーグルトもほとんどありません。

▼お腹に定着しやすいヒト由来の乳酸菌
乳酸菌は、生きたまま腸に届くプロバイオティクスに加え、体内を通過するだけではなく腸内に 住み着きやすい定着菌であることが重要です。そのために、「ヨーグルビジン」には、ヒト由来の 乳酸菌を配合しています。小腸で働くエンテロコッカス菌、大腸のビフィズス菌を助ける酪酸菌。有用腸内細菌群(YM菌) は乳酸菌4属種と酪酸菌、計5属(16種)の組み合わせとなっています。 これは、悪玉菌を抑え、善玉菌を増やすため、小腸から大腸までバランスよく働く菌種の組み合わせとなっており、これだけの数の菌の種類を配合したヨーグルトの種菌は他にありません。

▼1日1兆個の乳酸菌を摂る
人間の消化管には300種類、100兆個、重さにして1kgの腸内細菌が人と共生しています。腸内細 菌100兆個に対し、市販ヨ−グルト製品の20億個程度の菌数では、実際の健康効果はほとんど期待できません。かと言って、1兆個の乳酸菌をとろうとしたら一般のヨ−グルト製品を500個(バケ
ツ3〜5杯)分を食べる計算になり、とても不可能。そんなことをしたら逆に腸内環境を乱してしまいます。でもヨーグルビジンで手作りヨーグルトを作れば、無理なく1日1兆個の乳酸菌を摂取することができます。

▼乳酸菌生産物質も大事!

市販されている乳酸菌には、粉末やカプセル・顆粒・タブレット・ヨーグルトなどがあります。ヨーグルト以外は、乳酸菌自体が産生する生産物質が含まれていません。この生産物質には2500以上と数え切れないほどの成分が含まれています。ホルモン・酵素・ビタミン等の前駆物質は勿論のこと、ヨーグルトを摂取することで体に必要とされる成分が満遍なく取り込まれることになります。粉末などの生産物質のない乳酸菌と手作りヨーグルトでの腸内細菌の調整のスピードだけでなく、アトピーなどの克服スピードにも大きく差が出ています。
※ヨーグルビジンでヨーグルトを作る場合は、ヨーグルパック等のヨーグルト保温器が必要となります。
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